Tipos de queijos

• Barra de 2 kg

• Barra de 1 kg

• Barra de 0,5 kg

• Bolas no soro

• Bolas sem soro

• Mini-bolinhas de aperitivo (no soro)

• Manta.

Além da mussarela, o laticínio da Cabana da Ponte produz manteiga, ricota e queijo frescal.

O leite de búfala é a matéria-prima ideal para elaboração de diversos tipos de queijo. É mais nutritivo que o bovino, com 40% menos colesterol e menor teor de gorduras. É muito rico em cálcio, proteínas e vitaminas A, D e B2, recomendado para pessoas com osteoporose.

Além disso o leite de búfala contém mais proteínas, mais cálcio, maior teor de vitaminas A, D e B2 e tem 40% menos colesterol que o leite bovino. A mussarela de búfala tem apenas 110 calorias por porção de 30 gramas. Está portanto bem distante de outros queijos brancos. Ideal para quem quer emagrecer.